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Pâtes aux céréales anciennes

Tagliatelle au quinoa

Les Moulins de Provence Les Moulins de Provence

4-6min

Le saviez-vous ? Le quinoa appartient à la famille des chénopodiacées, comme la betterave et les épinards. Il se cuisine et se consomme de la même manière que les céréales bien qu’il n’en soit pas une, d’un strict point de vue botanique.
250g
Pour 100g de produit
Energie1457 kJ - 355kcal
Matières grasses1,8 g
dont acides gras saturés0,7 g
Glucides65 g
dont sucres4 g
Protéines12 g
Fibres6,7g
Sel0,005 g

Chaudes simplement avec un filet d’olive en plat unique, ou accompagnées la sauce tomate et même accompagné de légumes de saison. Pour les plus gourmands elles accompagneront une viande ou un poisson.

Zoom sur le savoir-faire métier :

Ces pâtes suivent un laminage à l’ancienne, pétries à froid façon pâte fraîche, puis découpées au couteau.

Conseils & Astuces :

Cuire entre 4 et 6 min dans une eau bouillante salée

Ingrédients :
Semoule de blé dur de qualité supérieure*, Farine de quinoa* (10%)
*Produits issus de l'agriculture biologique
Allergènes :
Contient gluten
Traces possibles d'œuf et de soja

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