Nos recettes Bio et gourmandes

Les étapes

• Faites chauffer 60 cl d’eau dans une casserole
  Plongez-y les deux sachets de bouillon de légumes Ariaké
  Couvrez et laissez infuser à feu doux pendant 5 à 10 minutes en remuant de temps en temps
  Faites chauffer l’huile d’olive dans un faitout
  Faites-y revenir l’oignon émincé
• Ajoutez les crozets sarrasin Moulin de Provence
  Mélangez pendant 30 secondes sans arrêt
  Versez le vin blanc sec, mélangez et poursuivez la cuisson jusqu’à complète évaporation du liquide
• Retirez les sachets de bouillon de la casserole
  Ajoutez le bouillon sur les crozets en une seule fois
  Couvrez et laissez cuire environ 10 à 15 minutes à feu moyen (les crozets doivent être al dente)
  Pendant ce temps dans une poêle, faites sauter les girolles
• Une fois les girolles cuits, égouttez-les puisqu’ils rejettent de l’eau à la cuisson
  Ajoutez du sel et du poivre
  Réservez quelques girolles pour la décoration
  Une fois le bouillon complètement bu par les crozets, ajoutez le parmesan et la crème
  Ajoutez délicatement les girolles et mélangez bien
  Décorez votre assiette des girolles restants et servez aussitôt

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