Fusilli au sarrasin façon pâtes alla puttanesca
Ingrédients
- 200g de fusilli sans gluten au sarrasin Les Moulins de Provence
- 1 à 2 gousses d’ail
- 3 filets d’anchois
- 1 càc de câpres
- 2 càS d’olives (ici kalamata et olives vertes)
- 2 càS de persil haché
- 150g de sauce tomate au piment d’Espelette Les Moulins de Provence
- Huile d’olive
- Sel, poivre
Les étapes
- Hachez l’ail et coupez les filets d’anchois en petits morceaux. Faites les revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive pendant 1 à 2 minute avant d’ajoutez les câpres et les olives coupez en deux.
- Ajoutez ensuite la sauce tomate au piment d’Espelette et laissez mijoter sur feu doux.
- Pendant ce temps faites cuire vos pâtes (Les fusilis au sarrasin pendant 3 min, sinon suivez les indications de votre paquet).
- Récupérez une louche d’eau de cuisson et ajoutez la à la poêle avec la sauce tomate avant d’ajoutez vos pâtes cuite.
- Mélangez le tout pour bien enrobez les pâtes avant d’ajouter les persil finement haché.
- Mélangez, rectifiez de sel et poivre si nécessaire et servez sans attendre.
Crédit photo : @un.croissant.sil.vous.plait
