Orzo façon Shakshuka au four
Ingrédients
– 150g à 200g de pâtes langues d’oiseau (orzo) semi-complètes Les Moulins de Provence
– 1 boule de mozzarella (coupée en dés)
– 2 œufs frais
– 200ml de coulis de tomate
– 1 échalote ciselée
– Quelques feuilles de persil frais
– Sel & Poivre du moulin
– Un filet d’huile d’olive
Les étapes
1- Faites cuire les langues d’oiseaux dans une casserole d’eau bouillante salée (environ 5-7 min pour qu’elles restent fermes). Égouttez.
1. Assemblage : Dans chaque ramequin, déposez un peu d’échalote ciselée, puis répartissez les pâtes cuites.
2. La Sauce : Versez généreusement le coulis de tomate et mélangez directement dans le plat.
3. Le Fromage : Ajoutez la moitié des dés de mozzarella et mélangez pour plus de fondant à l’intérieur.
4. L’Œuf : Creusez un petit puits au centre et cassez-y un œuf. Ajoutez quelques herbes fraîches et le reste de la mozzarella sur le dessus.
5. Au four : Enfournez (mode grill ou 200°C) pendant environ 5 à 8 minutes, jusqu’à ce que le blanc de l’œuf soit cuit et le fromage bien doré.
6. Dégustez immédiatement pour profiter du jaune d’œuf coulant et du fromage filant !
Crédit : @sapor_recettes
